Băuturi de Crăciun
Ghiduri și idei de călătorie

Experții Kildare în bere artizanală și vin oferă cele mai bune combinații de Crăciun

Cele mai bune beri și vinuri din Kildare pentru sezonul alimentar al sărbătorilor

Pe măsură ce perioada Crăciunului se apropie cu pași repezi, căutarea acompaniilor perfecte de bere și vin va fi pe primul loc pe lista de priorități pentru fanii unei băuturi festive sau două.

Kildare este plin de producători de bere artizanală și specialiști în vinuri, așa că am decis să lăsăm experților să-și dea sfaturile și recomandările de top – un pas înainte Barry Flanagan, Ronan Kinsella și Michelle Lawlor de la Lock 13 brewpub, Hanul Dew Drop și Compania de vinuri nud respectiv.

1

Puneți la han pentru o selecție grozavă de beri artizanale

Dew Drop Inn
Dew Drop Inn

Ronan Kinsella de la pub-ul gastronomic premiat al lui Kill și locul fierbinte pentru bere artizanală, The Dew Drop Inn este primul cu selecție de beri

Berea care a început totul – cea nouăzeci și șase de bere – care este o bere pale din fulgi de ovăz Ambalat cu șase soiuri diferite de malț, o mulțime de hamei din lume nouă și un hamei uscat mare, această combinație ajută la scoaterea în evidență a unor arome enorme, în timp ce numeroasele malțuri și cereale ajută la furnizarea unei beri bogate de culoare aurie. Pentru cei care sunt greoi cu condimentele, Ronan le recomandă, de asemenea, nouăzeci și șase ca acompaniament solid pentru orice fel de mâncare uimitoare pe care le puteți pregăti.

Trecem la următoarea – cea mai populară și mai iubită bere de la Dew Drop – cea mai mare din Viena. Produs în mare parte cu malț Vienna, este un malț unic care conferă berii o superbă culoare chihlimbar. Ronan își dă asigurările că Viena mai mare va atrage ORICE fani de bere. Folosiți aceste informații după cum doriți.

Nu în ultimul rând, a treia recomandare a lui Ronan vine sub forma berii Weiss, o bere spumoasă, de tip german, cu arome de banane și condimente de cuișoare, precum și o bază de malț și un final uscat. Este nevoie de ceva timp pentru a stăpâni halba perfectă de bere Weiss, dar lucrurile bune necesită întotdeauna timp, după cum se spune.

2

Nu poți bate în Lacăt

Cadou Lock13
Cadou Lock13

Lock 13 Brewpub este un favorit local ferm în Sallins (și restul orașului Kildare). Proprietarul Barry Flanagan încurajează a magazin local abordați anul acesta când vine vorba de berea de Crăciun – și iată recomandările lui pentru berile de Crăciun.

Pentru fructe de mare, aperitive de salată sau preparate picante, sugerează Barry Suc electric IPA, un IPA mare de 5.5% umplut cu hamei american, note tropicale, grapefruit și o recoltă minunată numită mozaic pe aromă.

Următoarea recomandare festivă a lui Barry este una mare – cea Chapel Lane mai mare – care este de departe cea mai populară bere din Lock 13. Această bere este creată cu hamei german și are o notă de condimente și o notă de aromă de biscuiți, ceea ce o face un plus binevenit la orice cină de Ziua Recunoștinței. Mirosul este proaspăt și pur și este cel mai bine servit rece. Cu curcan, sos și umplutură în preajma Crăciunului.

Pentru cea mai importantă combinație de deserturi, Barry spune Lock 13's Stout de lapte Baby Boom, o bere neagră cu lactoză adăugată, are o aromă de cafea moka cu ciocolată care se potrivește cu delicii precum brownies-uri cu ciocolată sau tarte cu ciocolată. De asemenea, se asortează deosebit de bine cu delicatese belgiene de ciocolată neagră, precum și cu brânzeturi tari.

3

Fiecare zi este un drum al vinului

Vin Nud
Vin Nud

Descărcați Crăciunul acesta cu aceste selecții de top de la Michelle Lawlor de la Nude Wine Company.

Există două căi pe care poți merge pentru vinuri albe de Crăciun. Puteți rămâne la clasicele precum Shadley, un vin alb sec ca chardonnay, Sau Sauvignon Blanc, care este mai fructat.

Anul acesta, compania Nude Wine oferă două opțiuni distincte pentru sezonul festiv.

Pentru prânzul de Crăciun, recomandă Michelle Albarinio, care provine din regiunea de nord a Spaniei, unde se găsește Camino de Santiago. Vinul produs acolo este un pahar de vin încântător parfumat, fructat, cu piersici, cu zeamă de caise, iar fructele coapte se potrivesc bine cu lucruri precum somonul și scoici.

Dacă, ca majoritatea dintre noi, nu veți ajunge în Grecia de Crăciun, această sugestie de Crăciun provine din Creta și este oțel și lămâie, cu un gust sărat.

Cel mai bine se servește cu ceva ușor sărat, cum ar fi friptura sau fructele de mare. Este grozav de servit și cu carne albă precum porcul sau curcanul.

Pentru cina de Crăciun, poate fi doar roșie, iar Nude Wine Company are aici două opțiuni, una din Franța și una din Italia.

Vinul francez este un tradițional fructat, dar picant Bordeaux, care este fructat cu o notă de condiment. Are o ușoară aromă de merișor care completează toate celelalte arome din sărbătoarea ta de Crăciun.

Următorul vin este o aromă de vișine roșu deschis, bogat în ierburi și mirodenii din nordul Italiei Valpolicella Ripasso. Este, de asemenea, o aciditate incredibil de răcoritoare, care este excelentă pentru a reduce grăsimile care pot fi la sărbătoarea de Crăciun.

Acestea sunt perechi de vin și bere în cutie, Cheers/Sláinte/Santé sau cum vrei să spui! Dacă aveți nevoie de ajutor cu alte opțiuni de mâncare festivă - uitați-vă la celelalte postări ale noastre pe tasteofkildare.ie!